黑枸杞的颜色是色素吗

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对于第一次接触黑枸杞的人。可能会发现黑枸杞泡水之后。颜色有点像蓝墨水，有人就会问，黑枸杞是不是有黑色素染成的，所以泡出来像蓝色墨水。那么今天我就详细点了，分享一下相关的知识，希望可以帮助到大家。

首先这个黑枸杞泡水是蓝色的，这个不是素素的影响。黑枸杞里面含有花青素，遇到水之后就会释放出来，所以会出现这个深蓝色的，并不是人工塑造成这个颜色的，而是天然形成的。那么现在市场上的黑枸杞有很多假的，也不排除有人工用色素做假的黑枸杞。

那么我们应该如何区分千万的黑枸杞和用人工色素做的假的枸杞呢？这里有一个小方法，大家可以学习一下。我们把黑枸杞买回家之后，第一个可以用手用力捏一下黑枸杞这个时候手上可能会被染色，我们用热水去冲洗一下，看能不能冲洗掉，假如说能够冲洗掉，那就说明不是人工色素所做的假黑枸杞。假如用热水洗不掉手上的颜色，那就说明这种黑枸杞很有可能是人工色素做的假的枸杞，我们在进行下一步区分。

有热水洗不掉手上的水颜色的话。我们可以再把黑枸杞拿来做一下泡水试验，再次确定一下是不是人工做的色素黑枸杞。我们可以先来泡一杯水，看一下黑枸杞是什么颜色？泡出来是蓝色，我们可以往这边黑枸杞里面加上一点醋，看一下会不会变成紫色的？假如说能够变成紫色的，就说明不是人工色素做的假黑枸杞。要是刚开始泡出来是紫红色的。我们可以往这边水里面加上盐，看下能不能变成蓝色，同样能够变成蓝色，就说明不是人工色素做的黑枸杞，往杯子里面加上盐之后依然是蓝色，那就说明是人工做的色素黑枸杞。

关于黑枸杞有没有色素，就跟大家分享到这里，大家把黑枸杞买回家之后可以亲子做一个这样的小实验来辨别一下自己的黑枸杞是否含有人工色素。当然，人工色素做的黑枸杞对身体是有伤害的，所以尽量不要吃它。